táirgí
Intuaslagtha go Éasca in Uisce 9004-32-4 Sóidiam Carboxymethyl Cellulose (CMC) Grád Bia
Sonraí táirge
MF: C8H16NaO8
ACAS: 9085-26-1
Is díorthach carboxymethylcellulose de cheallalós é 1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC), ar a dtugtar gliú ceallalóis freisin.Baineann sé le éitear vitimín ceallalóis leabhar ceimiceach anionic agus is é an gliú ceallalóis ianach is tábhachtaí.De ghnáth is cumaisc polaiméire anionic é a ullmhaítear trí imoibriú ceallalóis nádúrtha le sóid loiscneach agus aigéad monaclóra-aicéiteach.Téann meáchan móilíneach an chomhdhúil ó na mílte go dtí na milliúin.
Is púdar nó cáithníní snáithíneacha bán nó bó Finne é 2.CMC, le dlús 0.5-0.7 g / ceintiméadar ciúbach, beagnach gan bholadh, gan blas, agus hygroscopic.Tá sé éasca a scaipeadh in uisce i dtuaslagán collóideach trédhearcach agus dothuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha mar eatánól.Is é an pH de thuaslagán uiscí 1% ná 6.5 ~ 8.5.Nuair a ph>10 nó <5, laghdaítear slaodacht an sciodair go suntasach, agus is é an fheidhmíocht is fearr nuair a ph=7.Maidir le cobhsaíocht theirmeach, ardaíonn an slaodacht go tapa faoi bhun 20 ceimiceacha leabhar ℃, agus athraíonn sé go mall ag 45 ℃.Is féidir le téamh fada os cionn 80 ℃ a colloid a dhínádúrú agus a shlaodacht agus a n-airíonna a laghdú go suntasach.Intuaslagtha in uisce, réiteach trédhearcach;Tá sé an-chobhsaí i dtuaslagán alcaileach, agus is furasta é a hidrealú i gcás aigéad.Tarlóidh fuacht nuair a bhíonn an luach pH 2-3, agus tarlóidh deascadh freisin i gcás salann miotail ilfhiúsach.Tá CMC soladach sách cobhsaí le solas agus teocht an tseomra, agus is féidir é a stóráil ar feadh i bhfad i dtimpeallacht thirim.
Iarratas
Is féidir ceallalóis carboxymethyl 1.Sodium a úsáid mar thiúsóir, cobhsaitheoir agus eiblitheoir.Is iad seo a leanas na sainréimsí iarratais: 1 Cur i bhfeidhm CMC i mbia-inite Tá tréithe ramhrú, eiblithe, múnlú, coinneáil uisce, cobhsaíocht agus mar sin de ag CMC.
2.Is féidir le CMC a chur le bia costas táirgthe bia a laghdú, grád bia a fheabhsú, blas an bhia a fheabhsú, agus an tréimhse ráthaíochta cáilíochta bia a leathnú.Is breiseán bia idéalach é sa tionscal bia.Is féidir é a úsáid go forleathan i ngach cineál deochanna soladacha agus leachtacha, cannaí, candies, cácaí, táirgí feola, brioscaí, núdail an toirt, núdail rolla, bia mear bruite, sneaiceanna blas mear-reoite, soymilk, iógart, bainne peanut, tae torthaí Sú torthaí agus táirgeadh bia eile.
Tá úsáidí agus dosage éagsúla ag 3.CMC i mbianna éagsúla.
